Šodien jums piedāvājam ne vienkārši kūku, bet īstu šokolādes baudījumu – maigu, aromātisku un mutē kūstošu desertu ar augļiem.
Šis gardums pazūd no galda acumirklī – pārbaudīts! Turklāt to pagatavot ir ļoti vienkārši – bez liekām pūlēm un pat bez miksera.
Sastāvdaļas:
milti – 120 g
sviests vai margarīns – 150 g
olas – 3 gab.
cukurs – 180 g
vaniļas cukurs – 10 g
šķipsniņa sāls
kakao pulveris – 30 g
cepamais pulveris – 2 tējkarotes
valrieksti – 70 g
āboli – 4 mazi gabali
aprikozes – 6–8 gabali
pūdercukurs pārkaisīšanai
Šī kūka ir ideāls sabiedrotais pie kafijas vai tējas tases – tā ir gan gaisīga, gan sulīga, ar vieglu augļu skābumiņu un riekstu kraukšķīgumu. Izmēģiniet, un tā kļūs par jūsu iecienītāko desertu!
Pagatavošana:
Vispirms lielā un ērtā bļodā ar dakšiņu rūpīgi samīcām 150 g mīksta sviesta vai margarīna, lai tas kļūtu viendabīgs un krēmīgs. Pievienojam šķipsniņu sāls, 10 g vaniļas cukura un 180 g parastā cukura. Visu kārtīgi sajaucam, līdz masa kļūst viendabīga un cukurs sāk izkust. Tad pa vienai pievienojam trīs olas, katru reizi rūpīgi iemaisot, lai iegūtu gludu, zīdainu struktūru. Ir svarīgi, lai katra ola pilnībā sajauktos ar masu, jo tas palīdzēs kūkai būt gaisīgākai un mīkstākai.
Atsevišķā bļodā izsijājam 120 g miltu kopā ar 30 g kakao pulvera un 2 tējkarotēm cepamā pulvera. Izsijāšana nodrošina, ka sausās sastāvdaļas būs bez kunkuļiem un labi sajauksies ar slapjajām sastāvdaļām. Pēc tam pievienojam 70 g sasmalcinātu valriekstu – tie piešķirs kūkai patīkamu riekstu aromātu un vieglu kraukšķīgumu, kas lieliski papildinās šokolādes garšu.
Tagad – pats interesantākais posms: augļi! Es izmantoju ābolus no “Baltā dzidrā” šķirnes un sulīgas, saldenas aprikozes. Ābolus sagriežam plānās, elegantās šķēlītēs, bet aprikozes sadalām četrās daļās. Augļus uzmanīgi iemaisām mīklā, lai tie vienmērīgi sadalītos un piešķirtu kūkai īpašu sulīgumu un patīkamu svaigumu. Jo rūpīgāk augļi tiks iemaisīti, jo bagātīgāka un harmoniskāka būs garša!
Cepamformu ar 22 cm diametru izklājam ar cepampapīru, lai kūka nepieliptu un būtu viegli izņemama. Tajā vienmērīgi izklājam sagatavoto mīklu un liekam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī – 180°C temperatūrā. Cepam aptuveni 35–40 minūtes, līdz kūka ir gatava. Lai pārliecinātos, ka tā izcepusies, izmantojam koka irbulīti – ja, to iedurot vidū, tas iznāk sauss, kūka ir gatava.
Pēc izcepšanas ļaujam kūkai nedaudz atdzist – vismaz 10–15 minūtes, lai tā kļūtu stingrāka un vieglāk griežama. Ja vēlamies piešķirt tai vēl skaistāku izskatu un papildināt garšu, pārkaisām ar pūdercukuru.
Šī kūka ir īsts baudījums visiem šokolādes mīļotājiem! Bagātīgā kakao garša lieliski sader ar valriekstu kraukšķīgumu un sulīgajiem augļiem, radot ideālu harmoniju katrā kumosā. Gatavojiet ar prieku, izbaudiet katru gabaliņu un ļaujiet mājām piepildīties ar siltumu, smaržām un mājīgumu!
